Poudre de matcha biologique à base de feuilles de thé vert moulues
Le Matcha est constitué de feuilles de thé vert moulues provenant du Japon. Cette boisson traditionnelle remontante est bue depuis des centaines d'années. Le matcha a une consistance plus épaisse que le thé vert car la poudre est mélangée directement à l'eau. À cet égard, le Matcha n’est pas une infusion de thé, mais plutôt un extrait de feuille de thé fraîche avec une concentration en ingrédients proportionnellement plus élevée. Si vous souhaitez acheter de la poudre de matcha biologique, vous bénéficierez d'une qualité supérieure absolue avec la poudre de matcha de kingnature.
Matcha = Meilleure qualité du Japon
Nous nous approvisionnons en poudre de matcha auprès d'Aiya au Japon. Cette rareté verte nécessite une culture exigeante et une transformation à forte intensité de main d'œuvre. Tout d’abord, les plants de thé vert sont cultivés de manière biologique. 30 jours avant la récolte, ils sont ombragés avec des filets (voir photo). Désormais, les plantes ne reçoivent qu’une fraction de la lumière du soleil. Traditionnellement, cela favorise l'enrichissement d'ingrédients (par exemple chlorophylle, théanine, etc.). C’est finalement ainsi que naît le vert intense du matcha. Après la récolte, les feuilles de thé vert sont brièvement traitées à la vapeur pour arrêter la fermentation. Cette étape de traitement est appelée Tencha. Toutes les tiges et nervures des feuilles sont ensuite retirées et seule la chair pure des feuilles est soigneusement et délicatement broyée à l'aide d'anciens moulins en pierre de granit. Les moulins broient particulièrement lentement pour éviter toute chaleur de friction. Cette poudre de matcha est de loin le meilleur thé vert que vous puissiez obtenir.
Pourquoi le matcha japonais est-il plus cher que les autres thés verts ?
Seulement 1 % des producteurs de thé japonais cultivent du thé vert de qualité matcha. Au total, seulement 0,05 % du thé cultivé dans le monde relève du matcha. C'est donc l'un des types de thé les plus rares. En raison de son traitement spécial et de ses ingrédients spéciaux, le matcha est également considéré comme un superaliment 1 . Le traitement lent et doux explique également la différence de prix par rapport au thé vert conventionnel.
1 voir. Revue de pharmacie : « Thé Matcha : comme c’est vraiment sain » et welt.de : « Superaliment vert : le matcha est aussi contradictoire que le Japon » .
Comment puis-je reconnaître le vrai matcha ?
La poudre de thé vert Matcha est reconnaissable au test de propagation. Ce n'est qu'avec la poudre Matcha originale qu'une ligne droite et veloutée peut être tracée avec le doigt comme sur la photo. La poudre produite industriellement donne une ligne sableuse et brisée. C'est brunâtre, jaunâtre ou grisâtre. La poudre de matcha originale, en revanche, présente un riche vert matcha. De plus, le vrai matcha sent intensément le thé vert. Son goût n'est pas amer mais doux.
Quels sont les bienfaits de la poudre de matcha bio ?
- Il s'agit de la poudre de matcha biologique originale d'Aiya du Japon.
- Poudre de matcha traditionnelle de qualité supérieure absolue.
- Hors de contrôle biologique Cultivation.
- Broyez lentement et doucement avec des moulins en pierre.
- Peut être utilisé de diverses manières comme thé, substitut du café, dans des smoothies ou dans divers desserts.
Achetez de la poudre de matcha biologique en ligne maintenant !
Achetez de la poudre de matcha biologique en ligne maintenant ! Vous recevez un produit avec des matières premières de haute qualité et une recette optimisée, soigneusement traitée et contrôlée en Suisse. Substances vitales scientifiquement testées de kingnature !