Cette baie a tout pour plaire ! Il l'emporte avec une teneur sensationnellement élevée en antioxydants, ce qui lui confère un potentiel incroyable pour la santé. Il peut prévenir ou traiter un large éventail de maladies.
D'où vient la baie d'aronia ?
La baie d'aronia (Aronia melanocarpa) poussait à l'origine à l'état sauvage aux États-Unis, mais elle est plantée en Europe, dont la Suisse, depuis plusieurs années. La plante pousse comme un buisson et peut atteindre une hauteur de deux à trois mètres, elle est extrêmement rustique et frugale et ne nécessite aucun pesticide. Ce qui est vraiment étonnant, cependant, c'est l'énorme potentiel de santé de ces baies, qui sont plutôt discrètes en termes d'apparence et de goût !
superaliment
Les baies attirent depuis longtemps l'attention des médecines complémentaires en raison de leur forte teneur en polyphénols : flavonoïdes, proanthocyanes, caroténoïdes, vitamine C et bien d'autres. Ces substances végétales secondaires (également appelées micronutriments, substances vitales ou phytochimiques) ont de nombreux effets positifs sur la santé, par exemple elles réduisent le risque de cancer et ont un effet positif sur le système immunitaire.
polyphénols
La teneur totale en polyphénols est de 10-20 g/kg (étude de l'Université de l'Illinois) et est donc bien supérieure à celle des framboises, des fraises ou des myrtilles. Les polyphénols ne se trouvent que dans les plantes et se retrouvent dans les couches externes des fruits et légumes, mais aussi dans les céréales. Dans leur structure chimique, ils présentent plusieurs cycles aromatiques (phénol). Ils ont un effet antioxydant, ils éliminent les radicaux libres dits nocifs de notre corps, qui sont en partie responsables de nombreuses maladies graves et favorisent également le processus de vieillissement. Pour cette raison, les effets des polyphénols dans le corps ne se limitent pas à un organe, comme avec un médicament, mais ces substances ont plusieurs effets positifs sur différents organes en même temps.
Plus de 200 études ont montré le lien entre manger plus de baies, de fruits et de légumes (biologiques) et réduire les maladies cardiovasculaires et le cancer. Certaines de ces études ont été publiées dans des revues médicales bien connues et sont encore ignorées par la plupart des médecins.
OPC, le plus puissant antioxydant connu
L'effet principal de la baie d'aronia repose sur sa forte teneur en antioxydants. Il existe de nombreuses substances antioxydantes dans les aliments, telles que les vitamines C et E, le sélénium et divers polyphénols. La teneur élevée en OPC (oligomeric proanthocyanidin) fait de la baie d'aronia un fruit santé avec le potentiel le plus élevé et la valeur ORAC (mesure de la capacité antioxydante) la plus élevée jamais mesurée.
Que sont les antioxydants ?
Un antioxydant , également appelé piégeur de radicaux libres, peut interrompre les réactions en chaîne des radicaux libres et ainsi prévenir les dommages cellulaires et donc les maladies. Les radicaux libres sont des molécules contenant de l'oxygène qui sont dangereusement instables car il leur manque un électron dans leur structure chimique. Dans la "recherche" de l'électron manquant, les radicaux libres sont extrêmement agressifs. L'électron requis est simplement "volé" à la prochaine meilleure molécule intacte dans le corps. Ce « vol d'électrons » s'appelle l'oxydation. Lorsque l'oxydation dans les cellules du corps dépasse un niveau tolérable, ce qu'on appelle le stress oxydatif se produit. Les cellules sont endommagées, ce qui peut entraîner une grande variété de maladies. C'est là que les antioxydants entrent en jeu, car ils cèdent "volontairement" un de leurs électrons et protègent ainsi les cellules.
Ingrédients de l'Aronia :
- 85% d'eau
- 12% glucose et fructose
- Toutes les vitamines sauf B12 et D, principalement la vitamine C et la vitamine K
- acide folique
- 0,7 % de protéines
- OPC (proanthocyanidines oligomères)
- flavonoïdes
- caroténoïdes
- sodium
- potassium
- calcium
- magnésium
- soufre
- iode
- cuivre
- manganèse
- zinc
- fer
L'aronia a un effet préventif ou curatif sur les maladies suivantes :
- Cardiovasculaire : artériosclérose, crise cardiaque, angine de poitrine, hypertension artérielle, varices, jambes enflées, cholestrine élevée
- Articulations : arthrite, goutte, rhumatismes
- Allergies : asthme, rhume des foins
- Cerveau : AVC, Alzheimer, Parkinson, dépression, burn-out
- Yeux : glaucome/cataracte, presbytie
- Peau : accumulation de collagène (peau plus ferme, moins de rides), éruptions cutanées (eczéma, acné, allergies, etc.)
- Hommes : amélioration de la fonction prostatique
- Femmes : règles irrégulières, problèmes menstruels, symptômes de la ménopause
- Système nerveux : manque de concentration, fatigue, oubli
Même avec des doses extrêmement élevées allant jusqu'à 20 g d'extrait d'Aronia par jour chez des volontaires, il n'y a pas eu un seul effet secondaire ! Mais il faut noter que les ingrédients actifs ne peuvent être absorbés dans les intestins que si les gens ont une alimentation saine et équilibrée avec beaucoup de fibres.
Remplacement naturel de la cortisone
Aronia sert également de substitut naturel de la cortisone. De nombreux polyphénols contenus dans l'aronia ont un effet anti-inflammatoire. Entre autres, ils affaiblissent l'effet des deux facteurs inflammatoires COX1 et COX2. La cortisone a également un effet anti-inflammatoire, mais une utilisation à long terme endommage les lymphocytes (globules blancs). Ce n'est pas le cas d'Aronia. L'aronia s'est révélée très efficace dans les allergies, mais aussi dans les processus inflammatoires chroniques comme l'arthrite. L'expérience montre que la dose de cortisone peut souvent être réduite de moitié au moins dans l'inflammation chronique.